Мед: польза и особенности

В меде содержится множество полезных веществ, таких как калий, магний и железо, аминокислот и витаминов разных групп. Целебные свойства этого лакомства были доказаны научно.

Мед – это богатый источник витаминов и минералов. Он содержит все витамины группы В, К, Е, С и провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей.

Но, употребляя мед в пищу, главное — не переборщить. Детям рекомендуют съедать не более 50 грамм меда в день, а взрослым — не более 150 грамм.

А теперь перейдем к полезным свойствам:

• Мед оказывает тонизирующий эффект. Издревле старинные русские напитки – сбитень и медовуху, готовили на основе меда. Такие напитки придавали сил и возвращали энергию. Все потому, что мед укрепляет организм и помогает ему восстановиться после нагрузок.
• Мед помогает в борьбе с простудой. Знакомый нам сем чай с медом и лимоном во время болезни оказывает благотворное воздействие на организм: смягчает боль в горле, согревает и способствует крепкому сну. Только не растворяйте мед в кипятке — так он теряет большую часть своих полезных свойств.
• Мед улучшает состояние кожи.
• Мед помогает похудеть. Мед, хоть и сладкий, и калорийный, отлично расщепляет жиры, поэтому считается отличной натуральной и полезной заменой сахара. Лучший напиток во время любой диеты — стакан воды с небольшим добавлением меда и лимонного сока.
• Мед улучшает память. Он насыщен аминокислотами, чье воздействие улучшает деятельность головного мозга. При регулярном употреблении меда в пищу можно увидеть позитивные изменения — усиливается концентрация, улучшается память.

14 августа отмечается первый из трех Спасов – Медовый Спас. Лакомство несли в церковь и освящали. Люди верили, что тогда мед станет по-настоящему целебным и вылечит от многих болезней. Отмечается праздник каждый год и совпадает с началом Успенского поста. Считалось, что именно к этому числу мед в ульях созревает до полной готовности и его можно собирать.

 

 

 

Интересный факт: существует две версии происхождения слова «спас». Первая – от имени Иисуса Христа Спасителя, а вторая – от слова «спасы», которым древние славяне называли первые две недели августа.

Медовый Спас — первый из трех, иногда его так и называют — Первый Спас. Следом идут Яблочный Спас и Ореховый. В этот день принято чествовать пчеловодов и их труд.

Считалось, что в день Медового Спаса пасечники должны обязательно собрать весь мед, иначе его унесут пчелы с других пасек. Пчеловоды всегда выбирали улей с самым богатым урожаем, вынимали из него соты и несли их в церковь на освящение.

Часть освященного меда пасечник оставлял себе, часть — в качестве подношения священникам. Медом было принято делиться с нищими, поздравлявшими пчеловодов, а также с ребятишками, которые в этот день приходили на пасеки.

В Медовый Спас запрещается ссориться, ругаться, нецензурно выражаться, находиться в плохом расположении духа, желать зла другим людям. Также не стоит отмечать его слишком шумно, поскольку считается, что громкие разговоры, крики и чрезмерное веселье в этот день могут стать причиной горя и слез в ближайшем будущем.

На следующий день после Медового Спаса необходимо провести в доме генеральную уборку, чтобы смыть негативную энергетику. После 14 августа запрещается купаться в озерах, прудах, реках, поскольку славяне считали, что вода в этот период уже холодная и можно простудиться или даже утонуть.

Традиции праздника

• 14 августа всей семьей ходили купаться в ближайший водоем, чтобы избавиться от грехов и болезней.
• В Медовый Спас принято собирать не только мед, но и мак, из которого готовили праздничные угощения, а также обереги от порчи и сглаза.
• Вечером все собирались за большим столом и тихо благодарили Бога за еду. Начинали ужин с ложки меда. Перед употреблением загадывали желание, которое, как считали наши предки, сбывалось.

Приметы в Медовый Спас

• Если в этот день идет дождь – значит целый год не будет лесных пожаров.
• Погода в этот день говорит о том, каким будет следующий год: если идет дождь – к холоду, жара – к теплу, соответственно.

ТД ЛФБ предлагает вам попробовать десерты с добавлением меда, с которыми вы можете ознакомиться в ассортименте на нашем сайте.