Статьи

Изготовление замороженной продукции — сложный процесс. Он требует специального оборудования, точного соблюдения технологических норм и строгого контроля качества. В отличие от обычного пищевого производства, изготовление таких полуфабрикатов включает в себя не только традиционные этапы подготовки…

1. Богатый состав витаминов и минералов

Черная смородина является одним из самых богатых источников витамина C, который играет важную роль в поддержании иммунной системы, улучшении состояния кожи и ускорении заживления ран. Кроме того, в ней содержатся витамины группы B, витамин…

У появления данного праздника есть конкретный «виновник» – христианский священник Валентин. И все началось с одной истории, датируемой 269 годом. В то время Римской Империей правил император Клавдий II, и воюющая…

В современном мире, где время — это один из самых ценных ресурсов, многие из нас ищут способы упростить процесс приготовления пищи, не жертвуя качеством и вкусом. Замороженные изделия становятся отличным решением…

Торты могут быть не только приятным сладким угощением, но и настоящим произведением искусства. В мире есть десерты, стоимость которых удивляет и поражает воображение. Давайте посмотрим на самые дорогие торты,…

Шоколадные кексы — это нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус, что делает их идеальным десертом для любого случая. Но как же возникли эти вкусные угощения? В этой статье мы рассмотрим историю появления…

Шарлотка – это одно из самых популярных блюд во всем мире, а своим происхождением она обязана кулинарным традициям Германии, Великобритании и Франции.

Подробнее

Сыр – это универсальный продукт, который используется в кулинарии по всему миру. Он придаёт блюдам неповторимый вкус и текстуру. В этой статье мы представим вам пять популярных позиций, приготовленных из сыра,…

Десерты – неотъемлемая часть кулинарной культуры каждой страны. Они отражают традиции, историю и уникальные вкусовые предпочтения народа. В этой статье мы познакомим вас с десятью легендарными национальными…

Хрустящая корочка, нежная слоёная текстура и сливочное богатство — всё это делает круассан любимым лакомством для миллионов людей. Но как же выбрать идеальный круассан? В этой статье мы вместе разберёмся, на…

По традиции, отмечать Старый Новый год принято в ночь с 13 на 14 января. Этот праздник пришел в нашу культуру в связи с изменением системы летоисчисления в 1918 году.

Подробнее

Шоколад – это настоящая кулинарная и культурная икона, которая завоевала сердца миллионов людей по всему миру. Его история насчитывает тысячи лет, и за это время он прошел долгий путь от древних цивилизаций…

Малина – это настоящий кладезь полезных веществ, ведь она обладает множеством полезных свойств, которые делают её отличным дополнением к вашему рациону. Давайте рассмотрим, какие плюсы есть у регулярного употребления…

Круассаны — это хрустящая корочка и нежная слоёность, которые делают их идеальным выбором для завтрака, перекуса или десерта. Но секрет их популярности не только в тесте, но и в начинках. Сегодня мы рассмотрим…

Сами французы относят свои любимые круассаны к viennoiserie — «австрийской выпечке». Считается, что именно австрийские пекари заменили в традиционных рогаликах дрожжевое тесто на слоеное и добавили больше масла.…

Возможно вы задумываетесь, зачем вообще нужно замораживать десерт? Разве не лучше употреблять в пищу свежие, только приготовленные кондитерские изделия?

Подробнее

Макарон представляет собой небольшое и легкое пирожное-безе круглой формы с хрустящей корочкой и мягкой нежной начинкой, и состоит из двух половинок, соединенных кремом.

Подробнее

Практически каждый праздник, будь то день рождение или свадьба, сопровождает этот важный элемент – и это торт, который ставит завершающую точку в праздничных банкетах. Кондитеры со всего мира предлагают любые…

Так вот, даниш (или датская слойка) – это выпечка, пришедшая к нам из Дании и завоевавшая всеобщую любовь благодаря своему необычному внешнему виду, уникальному вкусу и разнообразию начинок. Для наполнения…

Многие считают, что заморозка портит вкус и текстуру бисквита. Но на деле это всего лишь миф. Коржи можно и нужно замораживать, главное — делать это правильно. И тогда не придется переживать за потерю вкусовых качеств и проблемную сборку десерта. А бонусом станет оптимизация всех процессов и возможность…