Статьи

Какой же он - идеальный Наполеон?

В Италии и во Франции его называют «Тысяча…

Интересная история и факты о карамели

Карамель заслуженно считается королевой всех…

Шоколадное лакомство – брауни

Наверное, в мире найдется всего пара человек, которые никогда в своей жизни не пробовали шоколадный десерт под названием…

Грилата - что это за блюдо?

Грилата – это небольшая закуска с начинкой…

Маффины vs Кексы vs Капкейки: похожие, но такие различные десерты

Если вы хоть раз заказывали десерты в кафе или небольших кофейнях, то могли заметить, что там достаточно часть фигурируют…

День домашней кухни

25 ноября проводится неофициальный праздник – День домашней кухни. Это ноябрьское мероприятие имеет традиционный ежегодный…

Торт со множеством имен

Совсем недавно этот необычный яркий десерт приобрел популярность в России, ведь еще полтора десятка лет назад своим ярко-красным…

Как выбрать хороший шоколад?

Большинство сладкоежек ставят шоколад на первое место среди любимых десертов. Ведь польза шоколада для организма впечатляет.…

Почему именно "Муравейник"?

Торт муравейник – классика в мире кондитерского…

Легенды возникновения бородинского хлеба

Темный ржаной хлеб прямоугольной формы с блестящей…

Популярные десерты со всех уголков мира

Сегодня в каждой кондитерской, пекарне или…

Оригинальные начинки тортов

У каждого человека в мире есть своя определенная…

Разнообразие мира чая

В мире существует огромное количество чаев,…

История сосисок: когда же они появились?

13 ноября весь мир отмечает довольно необычный праздник, посвящённый одному из самых востребованных продуктов – День сосиски.

История…

Какая мука лучше всего подходит для выпечки?

Сегодня на рынке представлено множество видов…

Откуда пошли пироги с пирожками?

Пирожки – это одна из разновидностей пирога,…

О этот разнообразный мир булочек

Булочки – один из самых популярных видов выпечки для кафе благодаря своей универсальности. Они годятся для легкого перекуса,…

Сэндвичи и все о них

Вряд ли существует хотя бы один человек, который…

Как появились оладьи?

Оладьи –традиционное русское блюдо. Они готовятся…

Что такое вегетарианство и с чем его едят?

По всему миру стремительно набирает популярность отказ от пищи животного происхождения – вегетарианство. Это может быть…

Как же появился торт?

Торт сегодня – это десерт, без которого невозможно…

Все, что нужно знать о выпечке!

На сегодняшний день существует такое разнообразие выпечки, что варианты можно перечислять часами и ни…

Что мы знаем о печенье?

Печенье – это прекрасное дополнение к чаю,…

Работа с шоковой заморозкой: плюсы и мифы

Как работа с замороженными хлебобулочными изделиями станет решением проблем с повышением цен на сырье, растущими доходами…

Что же такое нуга?

Нуга – это десерт, который готовят из меда,…

Шарлотка и ее разновидности

Шарлотка – это одно из самых популярных блюд…

История французских десертов

Весь мир знает, насколько захватывающа и…

Что нужно для приготовления замороженной выпечки и десертов

Для приготовления выпечки и десертов на торговой точке нужен дополнительный инвентарь. Мы рекомендуем ознакомиться с перечнем…

Особенности сыра Гауда

Гауда – это сорт твердого сыра из цельного жирного коровьего молока (от 3,7 % жирности). Сыр получил свое название от…

История чая и легенды его появления

Чай – один из древнейших напитков во всем мире и по популярности уступает разве что воде. Историю чая можно проследить…

Кофе: история, праздники и подходящие десерты

Достаточно сложно найти человека, который…

Необычные десерты мира

Побаловать себя аппетитным и нежным десертом любит каждый, поэтому у этого блюда есть такое множество вариаций. И у каждой…

Почему сладкое поднимает настроение?

Зачастую, испытывая стресс, беспокойство и…

День улиток с корицей

Kanelbullens dag – ежегодный праздник в Швеции, отмечающийся 4 октября и посвященный ароматной выпечке с корицей.

Kanelbulle…

Польза фруктового чая холодной осенью

Холодной осенью всегда приятно закутаться в плед и выпить чашку горячего ароматного чая, который будет бодрить и согревать.…

Несколько причин чаще есть грибы

Уже давно грибы стали неотъемлемой частью…

Расширяем бутербродные границы

Хлебушек, колбаска и сыр — классика жанра для России, но сейчас мы расскажем вам о различных вариациях бутербродов из…

Выпечка с осенними нотками

Лето закончилось, и наступили осенние холода, а это сопровождается хандрой, депрессией, унынием и прочими совсем не радостными…

Интересные факты о шоколаде

Да, шоколад содержит немало сахара и калорий. Но что, если мы вам скажем, что это не повод от него отказываться? Ведь…

Выпечка для кафе: как правильно выбрать и не прогадать?

Посетители кафе покупают выпечку в дополнение к кофе, чтобы быстро перекусить, а десерты – чтобы побаловать себя. Поэтому…

Что влияет на вкус еды?

Различать вкусы нам помогают вкусовые рецепторы на языке, однако есть еще некоторые способы, которые помогут максимально…

Почему формат пекарни так популярен?

Пекарня - это место, которое не просто производит и продает выпечку и десерты, но еще и еще и создает уютную атмосферу…

Какие десерты лучше всего подходят для ресторанов?

Десерт –блюдо, которое подается, когда настала очередь самого сладкого угощения. Шеф-повара знают множество видов десертов.…

Какая продукция подходит для кафе при АЗС

АЗС уже давно перестала быть только местом для заправки автомобилей. Сегодня здесь можно отдохнуть от дальней дороги…

Как правильно размораживать торты?

Казалось бы, зачем замораживать десерт? Разве не лучше употреблять в пищу свежие, только приготовленные кондитерские изделия?

И…

Когда лучше всего есть выпечку?

Очень часто мы слышим такие рекомендации, как: сладкое, как и мучное, следует есть утром, а вечером это делать нежелательно,…

Как начиналась история улиток с корицей?

Мы уверены, что каждый хоть один раз, но покупал в магазине или пекарне закрученную в улитку булочку с корицей. И сейчас…

День пирожных Макарон

Макарон представляет собой небольшое и легкое пирожное-безе круглой формы с хрустящей корочкой и мягкой нежной начинкой,…

Ореховый Спас: история и традиции

Ореховый Спас является третьим по счету и заключительным Спасом, который отмечается каждый год 29 августа. В этот день…

История происхождения эклера

История одного из самых знаменитых и распространенных десертов в мире достаточно запутана и интересна. Название эклера…

Топ круассанов с начинками